Шоколадный пирог с грушей (без глютена, без лактозы)

На десерт/17 Январь 2022

Совершенный шоколадный пирог. Он подойдет для людей, которые исключают глютен и молочные продукты в своем рационе. Да и в целом на сегодняшний день сократить количество глютена и лактозы не помешает многим.
Готовим мы его на оливковом масле. Берем нейтральное, без ярко выраженного вкуса.
Размер моей формы: 20 * 9 см

Нам понадобится:

• 2-3 шт небольших плотных груш
• 50 г какао порошка
• 150 мл горячей воды
• 100 г рисовой муки
• 50 г миндальной муки
• щепотка соли
• 2 яйца
• 150 г неочищенного сахара
• 150 мл оливкового масла

Духовку разогреваем до 160 С.
Аккуратно растворяем какао порошок в горячей воде: для этого нужно постепенно вливать воду в какао, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комков.
Грушу я режу на небольшие квадратики размером в 1-1,5 см
Миксером взбиваем яйца, оливковое масло и сахар до однородности. Тонкой струйкой вливаем остывшую шоколадную смесь в яичную. Важно вливать остывшую, чтобы в процессе не свернулись яйца.
Далее добавляем муку и хорошенько перемешиваем. В конце добавляем порезанную грушу.
Форму для выпекания взбрызгиваем оливковым маслом и застилаем пергаментом.
Полученную смесь выливаем в форму. Ставим выпекаться на 40-45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Достаем и даем остыть. Выкладываем на блюдо, завариваем любимый чай или готовим кофе. Это станет прекрасным дополнением к полноценному завтраку или обеду в ваш выходной день.

Инджой 😊

Задать вопрос