Оладьи из цветной капусты

Основные блюда и гарниры/14 Январь 2025

Сегодня оладьи из цветной капусты. Крутое блюдо, к тому же готовить проще простого. Для их приготовления я использую муку из нута, так как она нейтральна на вкус и богата растительным белком, вы можете делать из той, которая вам нравится.

Нам понадобится:

• средний кочан цветной капусты – 1 шт.
• мука из нута - 100г
• зеленый лук - 3 шт
• яйцо – 2 шт
• пармезан – 40г
• специи: порошок чеснока и лука, соль, перец, можно чили

Соус к оладьям:
греческий йогурт + зеленый лук + тертый огурец + соль по вкусу

Дальше все просто. Сначала с помощью блендера или комбайна измельчаем цветную капусту. Затем в нее добавляем все остальные ингредиенты. Взбиваем до получения однородной смеси.
Жарить на топленом сливочном масле по несколько минут с обеих сторон под крышкой.
Подаем с соусом.

Очень любят даже дети. Для них сверху оладий можно натереть еще немного пармезана или подавать с домашним кетчупом.

Попробуйте!

Задать вопрос