Печенье (без глютена, без лактозы, веган)

На десерт/16 Февраль 2025

Очень вкусное печенье выходного дня. В нем много полезных жиров, которые нам так нужны для здоровой кожи, волос и для слаженной работы гормонального фона.
Калорий в них немало, поэтому съедаем одно и наслаждаемся.

Нам понадобится:

• рисовая мука - 250 г
• сода - 1/2 ч.л.
• соль - 1/3 ч.л.
• тхина - 100 г (кунжутная паста)
• паста с кешью - 100 г
• кокосовое масло - 2 ст.л.
• кленовый сироп - 80 г
• темный изюм - 50 г
• горький шоколад не менее 82% - 40 г
• малдонская соль

Разогреваем духовую печь до 160 градусов.
Сначала в одной миске смешиваем первые 3 сухих ингредиента.
Далее на паровой бане надо смешать тхину, ореховую пасту и кокосовое масло, чтобы они стали однородной массой. Помешивайте, пока все ингредиенты не подружатся.

Снимаем с плиты и добавляем кленовый сироп, размешиваем. Теперь всю эту однородную сладкую массу вливаем в сухие ингредиенты. В последнюю очередь добавляем темный изюм.

Берем противень и застилаем его пергаментом. Если у вас есть формочки - можете утрамбовывать тесто в них и формировать печенье, если нет - просто делаем одинаковые шарики и сверху хорошо прижимаем стаканом.
Не делайте печенье слишком толстым. Выпекаем 12-15 минут.

Шоколад нарубите грубо ножом.
Как только вы достали противень из духовки - посыпаем печенье шоколадом и малдонской солью - даем остыть. Шоколад поплывет и растает, затем красиво застынет.

Печенье понравится абсолютно всем членам семьи.

Задать вопрос