Продуктовая корзина - Декабрь

Фокус месяца/12 Декабрь 2022

В украинской кухне зиму встречают запасами традиционных овощей, корнеплодов, долгохранящихся фруктов. Корнеплоды используем разнообразно, добавляя в густые борщи, наваристые супы, тушенные рагу, пряные каши. Яблоки и груши, которые хранятся достаточно долго, едим сырыми, запекаем, готовим с ними домашние ароматные пироги по воскресеньям.

На холодный сезон украинцы заготавливают запасы со средины лета и едят вплоть до наступления нового сезона. Используют ферментацию/квашение – самый древний и полезный способ сохранения продуктов, в отличии от маринада, в основе которого много сахара и уксуса.

В холодное время года рацион становится более теплым и плотным. Согреваемся чаями с острым имбирем, пряным какао, для перекуса выбираем орехи. Не забывайте пить достаточное количество воды, сухой воздух и большое количество теплой одежды ускоряют вероятность обезвоживания.

В целом изменение температуры за окном не нуждается в радикальных изменениях в еде. Главное – соблюдать правила здорового питания, иметь разнообразный и привычный для вас рацион, тот, который вам комфортен и приносит удовольствие.

Продуктовая корзина декабря с сезонными украинскими! продуктами: