Продуктовий кошик - Грудень

Фокус місяця/12 грудня 2022

В українській кухні зиму зустрічають запасами традиційних овочів, коренеплодів, фруктів, що довго зберігаються. Коренеплоди використовуємо різноманітно, додаючи в густі борщі, наваристі супи, тушковані рагу, пряні каші. Яблука та груші, які зберігаються досить довго, їмо сирими, запікаємо, готуємо з ними домашні ароматні пироги по неділях.

На холодний сезон українці заготовляють запаси з середини літа і їдять аж до настання нового сезону. Використовують ферментацію/квашення - найдавніший і найкорисніший спосіб збереження продуктів, на відміну від маринаду, в основі якого багато цукру й оцту.

У холодну пору року раціон стає більш теплим і щільним. Зігріваємося чаями з гострим імбиром, пряним какао, для перекусу обираємо горіхи, не забувайте пити достатню кількість води, сухе повітря і велика кількість теплого одягу прискорюють ймовірність зневоднення.

Загалом зміна температури за вікном не потребує радикальних змін у їжі. Головне - дотримуватися правил здорового харчування, мати різноманітний і звичний для вас раціон, той, який вам комфортний і приносить задоволення.

Продуктовий кошик грудня із сезонними українськими! продуктами: